ACRÓNIMO: DEEPLAUTOCARNE
El objetivo del proyecto es el desarrollo de un sistema de identificación y clasificación de piezas de carne salidas de una línea de despiece por medio de funcionalidades Deep Learning con el fin de automatizar procesos industriales.
Con ello, se pretende que este proyecto suponga un primer paso hacia la automatización completa de los procesos de clasificación de cortes de carne en referencias de producto final, creando un efecto incentivador en el desarrollo de nuevas tecnologías y funcionalidades de inteligencia artificial con las que la identificación y clasificación de productos cárnicos se realice de forma óptima y automatizada
El proyecto cuenta con financiación CDTI y ha sido cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) con el objetivo de promover el desarrollo tecnológico, la innovación y una investigación de calidad.
